ジンギスカン専門店【ジンギスカンマルナ】

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七輪で焼くジンギスカン専門店

ジンギスカンマルナ

店主のこだわり

たっぷりの野菜をご一緒に

羊肉のうまみが帽子状に膨らんだジンギスカン鍋の形に沿って垂れていき、縁に配置した野菜にたっぷり染み込み、とても味わい深いものとなります。

厳選した新鮮なラム肉

店主が厳選したラム肉は臭みがなく驚くほど食べやすい。口の中で旨味が広がります。一枚一枚手切りで丁寧に新鮮な状態で提供いたします。赤身の残るミディアムレアがおすすめ。

七輪を囲む時間

七輪はガスではなく炭火で焼くのが特徴です。炭火の香ばしい香りと一緒に七輪を囲んで食べる時間がなにより美味しさを引き立ててくれます。

店主こだわりのタレ

りんご、しょうが、人参、たまねぎ、など様々な食材と調味料にこだわり１から手作りしています。お肉と野菜に合う絶品のタレをぜひご賞味ください。

店内の様子

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店内はカウンター１２席です
週末はぜひご予約ください。

店内はカウンター席のみ１２席です。初めてのお客様もスタッフが丁寧に焼き方、食べ方を説明いたしますの安心してご来店ください。ジンギスカンは美味しいだけではなく七輪を挟んで会話するそれも楽しみの一つ。たくさんのお客様とお会いできるのを楽しみにしております。

ご予約はコチラ▶

ラム肉について

ラム肉の部位

［ロース］
背中から腰の部位です。ラム肉の中で最も柔らかく貴重な霜降り肉です。赤身肉の間に脂肪が細かくはいっており臭みがありません。はじめての方にこそたべてほしい一品。

［ショルダー］
肩から腕にかけた部位です。赤身と脂肪のバランスがとてもいいです。脂に羊特有のかおりが残っており甘みが強いのが特徴です。歯ごたえもよく羊肉を楽しみたいという方はこちら。

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ラム肉の栄養

「Lカルニチンが豊富」
脂肪の燃焼を促すアミノ酸のひとつ「Lカルニチン」が､牛の2.5倍､豚の 8倍､鶏の17倍含まれています。

「低脂肪」
羊肉の脂は人間の体温より融点が高いため食べても吸収されにくく脂肪になりにくい。

「不飽和脂肪酸」
コレステロールを減らす不飽和脂肪酸が､他の食肉よりとても多く含まれ､鉄分､葉酸､亜鉛､ビタミンB群など､女性に不足しがちな栄養素も豊富。

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お酒もすすむ楽しい時間

ラム肉に合うお酒揃えてます。

生ビール、ハイボールをはじめお肉に合うお酒も多数。特に人気なのは果実をつかったマルナ特製サワー。シロップ漬けにした果実は丸ごと食べることができ見た目も鮮やかで美味しい!お肉とともにぜひご注文ください。季節限定サワーもありぜひ掲示板をチェック！

ACCESS

店名	ジンギスカンマルナ
所在地	〒933-0871 富山県高岡市駅南5-12-13 スープカレーマルナ 2F
電話番号	▼ご予約はお電話で 0766-73-9880
アクセス	あいの風富山鉄道高岡駅より徒歩15分。高岡駅から369m 店舗前１０台駐車可能。第二駐車場有。
営業日	水曜日～土曜日(不定休有) 18時～21時(ラストオーダー20:30)
アクセス	あいの風富山鉄道高岡駅より徒歩15分。高岡駅から369m 店舗前１０台駐車可能。第二駐車場有。